苦瓜煎蛋🍳
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作者：
厨神瑾
苦瓜含有苦瓜素，有助于降低血糖，苦瓜皂苷超厉害，能促进胰岛素分泌、增强敏感性，同时鸡蛋提供优质蛋白质，搭配鸡蛋营养更均衡，怕苦的可以先把苦瓜焯水去苦味，煎出的鸡蛋也超香！
用料
苦瓜
半个
鸡蛋
两个
盐
1茶匙
苦瓜煎蛋🍳的做法步骤
步骤 1
腌制完成后，挤出苦水，洗净备用（一定要把瓤取干净）
步骤 2
将鸡蛋打散，放入苦瓜片、适量盐混合
步骤 3
喷薄薄一层油，煎到底部定型即可翻面
步骤 4
两面都定型，撒上胡椒粉，香喷喷的苦瓜煎蛋🍳就可以出锅啦～
菜谱创建时间：2025-08-25 16:34:24